春节团圆，好意思食相伴，但丰富多采标节日好菜对糖尿病患者而言，却隐讳不少“糖衣陷坑”。“思吃又不敢吃”“吃了怕血糖高”，成为多数糖尿病患者春节手艺的共同困扰。记着这些小贴士，“糖友”们也能宽解享佳节！

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春节餐桌常见的高油、高糖、高碳水食物

会对血糖产生若何的影响？

春节餐桌上的高油、高糖、高碳水食物会从不同维度插手血糖理会，近似节日饮食不纪律，影响更为显贵。

高碳水食物，如年糕、饺子、汤圆、米饭、馒头等，参加东说念主体后快速剖释为葡萄糖，导致血糖在短手艺内急剧升高，酿成餐后高血糖峰值。

高糖食物，如糖果、甜汤等，会在15分钟内增多血液中葡萄糖含量，且多为精制糖，升糖速率快，还可能因热量实足滚动为脂肪，加重胰岛素抵触。

高油食物，如油炸食物、肥肉、红烧类菜肴等，虽不径直升高血糖，但会减慢胃排空速率，使碳水化合物汲取变慢，导致血糖着落延长，出现餐后2—3小时血糖仍居高不下的情况。

除了常见的会影响血糖的食物，这些“糖衣陷坑”要当心！

传统点心：年糕、汤圆、炸货、八宝饭等高糖高油类食物，升糖快。

障翳糖菜：糖醋、红烧、拔丝等烹调法子，酱汁里的糖分容易被忽视。

酒水饮料：甜酒、果汁、汽水等，径直推高血糖。

进餐节律：聚餐手艺长，零食不阻隔，易过量，易打乱降糖药物的起效手艺与食物汲取手艺的匹配。

坚果“陷坑”：花生、瓜子等，养分但高脂，过量食用影响控糖。

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如何合理酌量节日三餐手艺和食量？

加餐该如何选才安全？

糖尿病患者春节三餐需记起“定时定量”。三餐尽量固定在早上7—8点、中午12点、晚上6—7点这些手艺点傍边，幸免饿过甚后导致下一餐进食过量。每餐主食的重量不杰出一个拳头大小，先吃半碗绿叶菜，再吃肉类，临了吃主食。不错用杂粮饭、蒸薯类、糙米代替部分精制碳水。烹调形态多选清蒸、炖煮、凉拌，少碰红烧勾芡。卵白质多选拔清蒸鱼、虾、去皮鸡肉、瘦牛肉，红烧类、油炸类、腌制类等食物要少吃。饮酒需限量，饮料以茶水和无糖的为主。

两餐之间若嗅觉饿，可选低糖生果，如8—10颗草莓、2—3瓣文旦，或原味坚果1小把，躲避节日里丰富的糖果、糕点等。睡前幸免吃高糖夜宵，1杯低脂牛奶即可。按期吃饭、少吃多餐是稳健血糖的关键。

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是否不错说明吃饭手艺

调度降糖药剂量？

自行调度是实足不能行的！春节手艺免不了聚餐，部分患者以为“多吃一口饭就多打2个单元胰岛素”很合理，但胰岛素作用峰值（1—3小时）与食物汲取速率若不匹配，极易导致餐后2—4小时严重低血糖（<3.9mmol/L），尤其夜间低血糖最为危机，患者可能在睡梦中昏倒。

若某餐吃多了，可下一餐减少主食量并散播30分钟，不冷漠临时补针或临时补药。冷漠糖尿病患者节前务必磋议医师制定节日用药决策，要是出现心慌手抖、恶心吐逆的情况请立即就医。

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春节手艺血糖出现这些数值需警惕！

（1）监测频率：节日历间冷漠增多血糖监测频率。

（2）关键手艺点：晨起空心、三餐后2小时、睡前及体格不当令。

（3）危机数值须立即行径：<3.9mmol/L：低血糖，立即吃糖；>16.7mmol/L：血糖过高劝诫线，若伴有恶心吐逆、呼吸急忙应立即就医；>20mmol/L：需立即就诊。

聚积两天统一时段血糖波动超6mmol/L也需就医。需要十分精明的是：血糖监测是调药的关键，春节手艺宁可多测几次，不凭嗅觉算计血糖。

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春节后若血糖出现反弹

如何让血糖回反当年水平？

春节后血糖反弹，中枢原则是快速总结纪律，减弱胰岛职守。

（1）饮食调度：开启3天“清淡重置”。主食减量并换为粗粮，大皆吃清炒蔬菜，保证优质卵白，幸免饮用含糖饮料和酒。

（2）作息调度：固定起床与睡觉手艺，保证每晚7—8小时就寝，重置生物钟。

（3）通顺：从每天30分钟快走或慢跑启动，十分要收拢晚餐后60分钟的“黄金手艺”散播，这对裁减次日空心血糖遵守显贵。

坚握1—2周，体格景色会迟缓骤整好。若血糖握续居高不下或出现不适，请实时就医，切勿自行调度药物。

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这些健康过节小贴士

让“糖友”们稳健过节

勤监测：节日历间别忘了多测几次血糖，尤其是尝试新菜品后。

多行径：餐后半小时，散播20—30分钟，有助于稳健血糖。

心态好：偶尔多吃一两口，无用惊慌，后续调度即可。团圆和舒畅才是春节的主旋律！

记起“三低一高”原则：低糖、低油、低盐、高纤维。

开始：新华网矿藏后生责任室、新华网江苏频说念（综编：徐新萌）

协作内行：南京饱读楼病院临床养分科副主任医师 金好意思人开云kaiyun.com